Casseruola in Pietra Ollare 26

Casseruola in pietra ollare con coperchio. Rifiniture e manici in rame. Grazie alle sue particolari proprietà termiche la pietra ollare rimane uno strumento ideale di cottura. Si riscalda lentamente ed in modo uniforme, cuocendo gli alimenti con tutta la superficie e non solo col fondo. Una volta raggiunta la temperatura ottimale la mantiene con poca energia e tolta dal fuoco si raffredda altrettanto lentamente, conservando così il cibo caldo per lungo tempo. La sua resistenza all'azione di acidi o alcalini ne mantiene inalterata la composizione in questo modo il gusto degli alimenti viene esaltato in maniera naturale, preservandone allo stesso tempo tutte le qualità nutritive. Utile per cucinare una grande varietà di piatti fra quelli più indicati vi sono gli stufati, i brasati, gli arrosti, la selvaggina e le minestre ed in genere tutti i piatti per i quali è importante una cottura a fuoco lento. Prima dell'uso è necessario un semplice trattamento preventivo, descritto nel foglio illustrativo, dopo di che il suo colore varierà da grigio chiaro a nero creando un gradevole contrasto con il rame delle rifiniture. Piastra radiante in ghisa smaltata e cassetta in legno dove riporla in sicurezza. Diametro cm 25,5 altezza cm 12. Peso con coperchio kg 6,5. Codice:24.335

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