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Libro Alla Scoperta del Tartufo Slow Food Editore

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Un alone di mistero circonda il più prezioso dei frutti della terra. Questo volume aiuta a dissiparlo descrivendo i vari tipi di Tuber indicando le modalità di riconoscimento e di scelta, suggerendo dove acquistarli come pulirli ed usarli in cucina. Completano il libro una serie di itinerari nei luoghi di elezione del tartufo bianco d'Alba ed alcune ricette, classiche ed innovative. Pagine 159. Slow Food Editore. Codice:09.025

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