Libro Paste Fresche e Gnocchi Scuola di Cucina Slow Food Editore

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Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per preparazioni tradizionali e contemporanee da ogni regione d'Italia. Riscoprire i gesti tradizionali per imparare a tirare la pasta, sapere fin dove si può arrivare con un impasto di farina e uova, utilizzare lo strumento giusto per ogni preparazione, guidati passo dopo passo dagli autori di Slow Food. Mettere a frutto quanto imparato realizzando ricette antiche o piatti contemporanei, con una scuola di cucina italiana che è anche un viaggio nella storia delle nostre radici. Pagine 188. Slow Food Editore. Codice:09.034

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