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Libro Biscotti e Piccola Pasticceria Slow Food Editore

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Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per biscotti e pasticcini da ogni regione d'Italia. Imparare a scegliere i giusti ingredienti per fare in casa biscotti e pasticcini dal profumo antico, preparare una meringa classica in maniera perfetta o un vassoio di bignè con la crema chantilly, guidati passo dopo passo dagli autori di Slow Food. Mettere a frutto quanto appreso realizzando ricette antiche o quelle più famose, con una scuola di cucina italiana che è anche un viaggio nella storia delle nostre radici. Pagine 124. Slow Food Editore. Codice:09.036

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